La Colonia Pje. Km 548 volvió a convertirse en escenario de una celebración que reunió a familias, cocineros, artistas, emprendedores y visitantes de distintas localidades. El intendente Alfredo Caballero destacó el crecimiento del encuentro, mientras que el diputado nacional Sergio Dolce anunció su reconocimiento ante el Congreso.
Una fiesta que ya es tradición
La Colonia Pje. Km 548 fue escenario de la 4.ª edición del Festival Regional del Guiso, una celebración que volvió a convocar a una gran cantidad de público en una jornada marcada por la gastronomía, la música, los encuentros familiares y la identidad comunitaria.
El festival, impulsado por la comunidad y acompañado por el Municipio de La Escondida, se consolidó con el paso de los años como una de las propuestas que buscan poner en valor las tradiciones y el trabajo de vecinos, cocineros, comerciantes y emprendedores de la región.
Durante la jornada se sucedieron presentaciones musicales, sorteos, reconocimientos y actividades que permitieron a las familias disfrutar de un encuentro pensado para toda la comunidad.
“El guiso es una excusa”
Durante su mensaje, el intendente de La Escondida, Alfredo Caballero, destacó especialmente el crecimiento de la celebración y el acompañamiento recibido.
“El guiso es una excusa para algo mucho más profundo, que es venir a compartir, abrazar nuestras raíces, a enorgullecernos de nuestros valores como comunidad”, expresó.
El jefe comunal también puso el foco en el significado que adquirió el festival para la Colonia Pje. Km 548, una zona que durante años fue identificada como un lugar alejado y que, según remarcó, hoy logró ganar visibilidad a partir del esfuerzo de sus propios habitantes.
Caballero destacó además que el encuentro pasó de reunir alrededor de 600 o 700 personas en sus primeras ediciones a acercarse actualmente a unas 8.000 personas, según sus estimaciones.
“Lo estamos haciendo mucho menos olvidado, lo estamos haciendo mucho más recordado”, sostuvo el intendente.
Los ganadores de la competencia
Uno de los momentos centrales de la jornada fue la definición de los ganadores en las tres categorías que formaron parte de la competencia.
Pequeño Maestro del Guiso
1.º: Guadalupe Cardozo, con “La Gauchita”.
2.º: Itatí Figueroa, con “Magia Infantil”.
3.º: Brisa Silva, con “El Guiso de la Abuela”.
Jóvenes Maestros del Guiso
1.º: Luna Fernández, con “La Luna en la Salsa”.
2.º: Valentina Sandoval, con “El Guiso Salvavidas”.
3.º: Lucía Villalba González, con “El Guiso El Campeón”.
Maestro del Guiso
1.º: Aida Argañaras, con “El Guiso del Banquete”.
2.º: Isabel Romero, con “El Sabor del Amor”.
3.º: Sandra Roger Isabel, con “Los Picantes del Guiso”.
Un reconocimiento que llegó al Congreso
Uno de los momentos centrales de la jornada fue el anuncio realizado por el diputado nacional Sergio Dolce, quien confirmó que presentó una iniciativa ante la Comisión de Cultura de la Cámara de Diputados de la Nación para reconocer al Festival Regional del Guiso.
La declaración destaca al encuentro por su contribución a la promoción y preservación de las tradiciones gastronómicas y culturales, el fortalecimiento de la identidad comunitaria, el desarrollo turístico y la promoción de emprendedores y productores de la región.
“De acá, en el Chaco, hay mucho para mostrar”, afirmó Dolce, al remarcar la importancia de llevar al ámbito nacional aquellas iniciativas que representan la cultura y el trabajo de las comunidades chaqueñas.
Durante el festival se realizó además la entrega de la documentación correspondiente junto al intendente Caballero.
El respaldo de otras localidades
La celebración también contó con la presencia de representantes de otras comunidades chaqueñas.
Entre ellos estuvo Javier Martínez, referente de Margarita Belén, quien felicitó a Caballero y a su equipo por la organización y destacó el carácter identitario del encuentro.
“Es un festival que invita a celebrar nuestra identidad”, expresó Martínez, quien además anunció que desde Margarita Belén.
Su presencia se sumó al acompañamiento de intendentes, concejales, autoridades, emprendedores y representantes de distintas localidades.
Cocineros y emprendedores, protagonistas
El corazón del festival estuvo en las ollas y en el trabajo de los cocineros que participaron de la competencia y de las denominadas “ollas libres”, destinadas a compartir preparaciones con el público.
Caballero agradeció especialmente a quienes se sumaron a la propuesta y también a los comercios y empresas que colaboraron para hacer posible la jornada.
El intendente recordó que el festival nació a partir de pequeños aportes de comerciantes y vecinos, con donaciones de productos y recursos que permitieron poner en marcha la primera edición.
Con el paso de los años, aquella iniciativa fue creciendo hasta convertirse en una celebración multitudinaria.
Una celebración que trasciende el plato
Más allá de la competencia gastronómica, el festival dejó en evidencia el valor que tienen este tipo de encuentros para las comunidades.
Familias, niños, jóvenes, adultos mayores, cocineros, artistas y visitantes compartieron durante horas un mismo espacio, en una jornada que combinó entretenimiento y tradición.
Para Caballero, esa convivencia es precisamente el verdadero significado del festival: “Esto es comunidad”.
La 4.ª edición del Festival Regional del Guiso cerró así una nueva jornada de celebración en la Colonia Pje. Km 548, con una propuesta que busca continuar creciendo y proyectándose como una expresión de la identidad local y regional.
El desafío para los organizadores será ahora sostener ese crecimiento y preparar una nueva edición que vuelva a reunir a quienes ya hicieron del festival una tradición.
